Du wolltest schon immer mal das leckere Hühnchen süß-sauer von deinem Lieblingsasiaten um die Ecke zuhause kochen? Kein Problem! Genieße den Geschmack der asiatischen Küche mit diesem super einfachen Rezept. 

Zutaten:

• 120g Weizenmehl 
• 1 Ei
• 240ml kaltes Wasser
• 1 TL Stärke
• 1kg Hühnerbrust (gewürfelt)
• Salz und Pfeffer zum würzen
• 2 TL Öl
• Öl zum braten
• 2 TL gehackter Ingwer
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Essig
• 1 Zwiebel
• 1 große Mohrrübe
• 2 Ananasscheiben (in Stücke schneiden)
• ½ rote Paprikaschote
• ½ gelbe Paprikaschote
• ½ grüne Paprikaschote

Für die Soße:

• 240ml Ketchup
• 240ml Ananassaft (ungesüßt)
• 1 TL Zucker
• 1 TL Weißwein 

Zubereitung: 

Vermische das Mehl, das Ei, das kalte Wasser und die Stärke gut in einer Schüssel zusammen.

Würze das Hühnchen mit Salz und Pfeffer. Danach paniere das Hühnchen mit der vorbereiteten Mischung und lasse es eine Weile einwirken.

Erhitze Öl in einer Pfanne und füge das gewürfelte Hühnchen hinzu. Brate das Hühnchen solange, bis es goldbraun ist.

Für die Sauce vermische einfach den Ketchup, den Ananassaft, Zucker und Essig.

Nehme nun einen Topf und erhitze 2 TL Öl darin. Füge Ingwer, Knoblauch, Zucker und Essig hinzu. Ergänze dies mit den Paprikaschoten, der Zwiebel und der Mohrrübe und verrühre alles gut. Würze alles mit Salz und Pfeffer, füge die Soße hinzu und warte bis sie kocht.

Füge das fritierte Chicken und die Ananasstücke hinzu und rühre alles gut um, bis die Soße dickflüssig ist.

Guten Appetit!

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