La marmite du pêcheur trouve son origine dans les villes côtières du nord de la France. A l’origine, elle était un plat exclusivement consommé par les pauvres pêcheurs qui cuisinaient les restes de poisson, invendables et invendus, pour s’en faire un plat. De nos jours, elle est consommé par toutes les tranches de la population et cuisinée avec de belles pièces de poisson.

Recette de Marmite du Pêcheur

Ingrédients

• 3 pavés de saumon
• 3 pavés de cabillaud
• 2 courgettes
• 3 carottes
• 20cl de lait de coco
• Curry
• Huile d’olive

Préparation

• Découpez les carottes et les courgettes en julienne, puis les poissons en cubes.
• Faites revenir les légumes dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
• Ajoutez le lait de coco et le curry, selon votre préférence.
• Ajouter le poisson et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
• Vous pouvez l’accompagner d’un riz thaï ou basmati, selon votre préférence.

Bon Appétit!