Kartoffelpuffer
Ein perfektes Mahl für jeden jungen Studenten. Oft haben junge Studenten einen ständigen Mangel an Zeit. Dies liegt zum einen am Studium selbst, zum anderen aber auch am ständigen Freizeitstress den die jungen Menschen erleben. Da kommt dieses leckere und einfache Rezept genau gelegen. Es ist schnell zuzubereiten und liefert ausreichend Kalorien für die jungen Studenten. In unserer Reihe Quick and Tasty möchten wir dir einfache und leckere Rezepte präsentieren. Wir beginnen mit diesem köstlichen Kartoffelpuffer.
Zeit: 30 Minuten
2 Personen
Zutaten
- 1 geschlagenes Ei
- ½ Teelöffel Salz
- 4-5 große Kartoffeln
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Butter
- ¼ saure Sahne als Topping
Zubereitung
Gib zunächst Ei, Zwiebeln, Pfeffer, Salz, und die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel. Verrühre alle Zutaten zu einem Teig.
Jetzt das Pflanzenöl und die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Teile die Kartoffelmischung in drei oder vier gleiche Portionen auf und forme Pfannkuchen dünne runde Scheiben. Alles in die Pfanne geben und braten bis die Puffer von beiden Seiten eine goldbraune Kruste haben. Schon fast fertig.
Schließlich die Kartoffelpuffer nur noch auf einem Teller anrichten und die saure Sahne darauf geben. Fertig!
Genieße dieses einfache Gericht!
Guten Appetit!
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