Mac and Cheese ist eines der beliebtesten amerikanischen hausgemachten Gerichte. Es ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Heute, in der zweiten Auflage von „Quick and Tasty“ präsentieren wir Ihnen das „Advanced“ Mac and Käse Rezept, mit Hühnchen. Es ist noch immer ein einfaches Gericht, hat aber das gewisse Etwas!
Zeit: 35 Minuten
2 Personen
Zutaten
- 250g Makkaroni
- 1 gebratenes Huhn
- 6 Esslöffel Butter
- 6 Esslöffel Mehl
- 3 Tassen Milch
- 1 Prise Boden schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen zerkleinerter Cheddarkäse
- ½ Tasse heiße Soße (nach Wahl)
- 1 Tasse Blauschimmelkäse
Zubereitung
Zuerst bringst du einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die Makkaroni acht Minuten bis sie zart sind aber noch Biss haben. Abtropfen lassen!
Dann schneide die Flügel und Beine aus dem gebratenen Huhn. Hacke oder zerkleinere das Fleisch in kleine Stücke. Nun die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Gib unter Rühren nach und nach Mehl hinzu bis eine dicke Paste entsteht. Koche das Ganze bis es eine goldene Farbe hat (ca. 1 min). Dann die Milch langsam hinzugeben und weitere fünf Minuten rühren. Kochen bis die Soße glatt ist.
Reduziere nun die Hitze und gib deine Soße und den schwarzen Pfeffer hinzu. Rühre schließlich den Käse in die Soße bis alles geschmolzen und vermischt ist. Gib dann Hähnchen und Makkaroni dazu und verrühre alles gut. Du kannst das Ganze nun noch mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack würzen.
Etwas abkühlen lassen und genießen!
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