Haga sus propios tacos saludables con ingredientes frescos.
Aquí hay una receta tradicional mexicana de 8 a 10 tacos.
Ingredientes
- 4 filetes enteros de tilapia, aproximadamente 0.5 / 1 kg
- Condimento Cajun
- Salsa tártara para mariscos
- 1 aguacate, pelado y sin hueso
- hoja de cilantro (opcional)
- 3 limones cortados en cuartos
- sal
- coles
- 16-20 tortillas de maíz pequeñas
- 60 ml de aceite vegetal
Preparación
Precalentar el horno 210°C.
Cortar los filetes de tilapia a lo largo y a la mitad si se trata de un filete de pescado entero. Colocar los filetes en un plato o tabla de cortar y espolvorear generosamente con sazonador cajún por ambos lados y bordes, luego dejar a un lado.
Preparar la salsa de aguacate añadiendo la salsa tártara, el aguacate, el cilantro, el zumo de limón y la sal. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el jugo de limón y la sal para darle más sabor y dejar a un lado.
En un bol, mezclar la col con el jugo de un limón y sal y reservar.
Una vez que el horno esté caliente, colocar el pescado en un plato con un chorrito de aceite. Cocinar el pescado hasta que esté opaco y se desmenuzar fácilmente con un tenedor, unos 12-15 minutos.
Mientras tanto, agregar las tortillas una por una a una en una sartén. Cocinar 1 a 2 minutos y deje a un lado.
Para hacer tacos, colocar dos tortillas una encima de la otra y colocar la ensalada de col en el fondo de la tortilla con unos cuantos trozos de pescado. Añadir una cucharada de salsa al aguacate y espolvorear los tacos con cilantro y una pizca de limón y servir.