El chef Enrique Olvera es el creador y dueño de este popular restaurante dentro de la ciudad de México que fue abierto en el 2000. Pujol esta en el puesto 20 de los mejores restaurantes del mundo, este destaca por su cocina que siempre esta transformándose, sin dejar de lado las raíces de México, estas están presentes en los ingredientes de cada uno de sus platillos.

Esta caracterizado por un acercamiento muy personal a la cocina mexicana, sobre todo por la exploración de referencias locales que aprovechan las técnicas ancestrales y contemporáneas del país.

Si buscas un lugar donde pasar un bonito rato o celebrar un evento importante junto a tus amigos, pareja o familia sin importar el precio Pujol es el lugar adecuado, ya que mezcla lo casual y elegante con platillos de alta calidad. Este lugar cuenta con espacios privados de 9 hasta 14 personas como máximo, siendo esto políticas de este espacio, ademas es importante mencionar que ellos no manejan comida a la carta, solamente menú degustación el cual tiene un costo de $1,839 pesos por persona, sin embargo el servicio es espectacular y el ambiente del lugar extraordinario, el menú es servido en tiempos y se ofrece el mismo en todo el lugar, sea área privada o no y esta sujeto a cambios sin previo aviso.

Si vas llegando a la ciudad de México visitar este restaurante sera toda una experiencia para tu paladar! Cuenta con un horario de Lunes a Sábado donde los platillos del día se sirven entre 1:30 pm – 2:30 pm y los de la cena de 6:30 pm – 10 pm.