Aquí hay 3 recetas para el desayuno, el almuerzo y la cena con sólo 3 ingredientes cada una.
DESAYUNO: Panqueques de plátano
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina
Preparación
Triturar el plátano en un bol, añadir el huevo y la harina y mezclar bien. Puede ajustar la consistencia añadiendo agua o más harina.
Verter un poco de masa en una sartén con aceite caliente. Cocine los panqueques unos 2 minutos por cada lado a fuego medio.
Disfrútalos según tu gusto! Nutella, miel, azúcar, mantequilla, jarabe de arce, mermelada.
ALMUERZO: Pastel de espinacas y ricotta
Ingredientes
- 6 hojaldres
- 300g de queso ricotta
- 400g de hojas de espinacas cocidas.
Preparación
Extender 3 capas de hojaldre en un molde cubierto con papel de hornear. Esparcir agua o aceite de oliva entre las capas de pasta.
En un recipiente, añadir el queso ricotta y las hojas de espinaca. Añadir sal y pimienta y mezclar bien.
Esparcir 1/3 de la mezcla sobre la masa, cubrir con una capa de hojaldre, cubrir la masa con agua o aceite de oliva, luego repetir la acción con el resto de las capas de pasta.
Hornear a 180° C durante 15-20 minutos.
CENA: Berenjena con queso parmesano
Ingredientes
- 1 berenjena
- 100 ml de salsa de tomate
- Queso parmesano rallado
Preparación
Cortar las berenjenas por la mitad, retirar la pulpa y reservar. Añadir sal y aceite de oliva a las berenjenas cortadas. Poner las berenjenas en el horno a 180°C durante 20 minutos.
Mientras tanto, cocine la salsa de tomate a fuego lento en una sartén. Se puede añadir un diente de ajo y albahaca.
Cortar la pulpa de berenjena en dados pequeños y dorarla en una sartén.
Sacar las berenjenas del horno y rellenarlas con la salsa de tomate y los cubos. Añadir el queso parmesano por encima. Volver a poner las berenjenas en el horno durante 15 minutos hasta que el queso se derrita.