Recette de Madeleines de Courgettes et Chorizo Ingrédients 135g de chorizo. 260g de courgette. 7 cuillère à soupe d’huile de tournesol. 1 sachet de levure chimique. 180g de farine. 5 œufs. 40g de gruyère râpé. Préparation Préchauffez le four à 210°C. Lavez, épluchez et râpez les courgettes. Coupez le chorizo en petits dés. Dans un…
Tarte Courgettes, Jambon et Chèvre
Recette de Tarte Courgettes, Jambon et Chèvre Ingrédients 1 pâte brisée. 2 courgettes. 4 tranches de jambon. 4 œufs. 20cl de crème fraîche. 100g de fromage de chèvre. 30g de gruyère râpé. Une pincée de sel et de poivre. Préparation Préchauffez le four à 180°C. Lavez, épluchez, videz et coupez les courgettes en cubes. Faites…
Courgettes Farcies
Recette de Courgettes Farcies Ingrédients 600g de bœuf. 2 courgettes. 20cl de coulis de tomate. 1 oignon émincé. 50g de fromage râpé. 50g d’huile d’olive. Sel et poivre. Préparation Préchauffez le four à 200°C. Lavez les courgettes et coupez les en deux dans la longueur. Videz les moitiés de courgettes et conservez la chair. Faites…
Soupe de Courgettes au Curry
Recette de Soupe de Courgettes au Curry Ingrédients 300g de pommes de terre. 1kg de courgettes. 1 gousse d’ail. 1 oignon. 1l d’eau. 1 cube de bouillon de volaille. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Curry. Sel et poivre. Préparation Epluchez les courgettes et les pomme de terres et découpez les en cubes. Découpez l’oignon….
Croquette de Carottes
Recette de Croquette de Carottes Ingrédients 10 carottes. 1/2 poivron. 3 œufs. 3 cuillères à soupe de farine. 1 gousse d’ail. 1 bouquet de persil. 1 cuillère à café de curry. Préparation Pelez les carottes et râpez les. Coupez le poivron en petits dés. Dans une poêle, versez un filet d’huile et faites cuire les…
Gâteau aux Carottes
Recette de Gâteau aux Carottes Ingrédients 250g de carotte râpées. 2 œufs. 125g de sucre. 125g de beurre fondue. 200g de farine. 60g de noix concassés. 1/2 cuillère à café de cannelle moulue. 1 sachet de levure chimique. Préparation Préchauffez le four à 150°C. Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez de la farine et…
Purée de Carottes
Recette de Purée de Carottes Ingrédients 6 carottes. 1 pomme de terre. 2 cuillères à soupe de crème fraîche. 1 cuillère à café de cumin. 1 pincée de muscade. Beurre. Sel et poivre. Préparation Epluchez les carottes et pommes de terre et les coupez en morceaux. Faites cuire 10 à 15 minutes dans une casserole….
Bœuf Braisé aux Carottes
Recette de Bœuf Braisé aux Carottes Ingrédients 1kg de viande de bœuf tendre. 1 tranche de lard coupée en dés. 2 oignons hachés. 4 pommes de terre. 6 carottes. 2 gousses d’ail. 50cl de concentré de tomates. 1 cube de bouillon de bœuf. Sauge, thym et laurier. Sel et poivre. Préparation Coupez la viande en…
Soupe de Carottes
Recette de Soupe de Carottes Ingrédients 6 carottes. 1 poireau. 20cl de crème liquide. 1 gousse d’ail. 1 oignon. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. 1 cube de bouillon de volaille. 1.5l d’eau. 1/2 botte de persil. 1 cuillère à soupe de cumin. Préparation Epluchez les carottes et les couper en rondelles fines. Découpez le…
Soupe de Potimarron aux Châtaignes
Recette de Soupe de Potimarron aux Châtaignes Ingrédients 1 potimarron. 3 châtaignes pelées. 2 cuillères à soupe de crème fraîche. 1 cube de bouillon de volaille. Sel et poivre. Préparation Coupez le potimarron en deux et enlever les graines. Découpez le potimarron en morceaux. Dans une casserole, faites cuire le potimarron avec un filet d’huile…
Confiture de Potimarron
Ingrédients 500g de potimarron. 300g de pommes. 500g de sucre. 4 gousses de vanilles. 8 bâtons de cannelle. Préparation Pelez le potimarron, enlevez les graines et coupez le en dés. Faites cuire le potimarron dans l’eau bouillante 30 minutes. Coupez les pommes en petits morceaux. Mettez le potiron dans un mixeur et mixez le. Ajoutez…
Tarte au Potimarron
Ingrédients 2 potimarrons. 4 œufs. 25cl de crème fraîche. 1 pâte brisée. Parmesan. 1 pincée de muscade. Sel et poivre. Préparation Préchauffez le four à 200°C. Pelez les potimarrons, enlevez les graines et coupez le en morceaux.. Faites cuire le potimarron dans de l’eau bouillante pendant 25 minutes. Mettez la pâte dans le moule. Séparez…
Purée de Potimarron
Recette de Purée de Potimarron Ingrédients 100ml de lait concentré ou de crème. 1 potimarron. 1 gousse d’ail hachée. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Sel et poivre. Preparation Epluchez le potimarron, enlevez les grains et coupez le en morceaux de 3cm environ. Dans une casserole, mettez l’huile, l’ail et le potimarron. Couvrez la casserole…
Soupe de Potimarron et de Pommes de Terre
Ingrédients 1 potimarron. 2 pommes de terre. 2 oignons hachées. 10cl de crème fraîche. 1 feuille de laurier. 1 cuillère à café de curry. 2 gousses d’ail hachées. 1 pincée de muscade. 1 cube de bouillon de poulet. Sel et poivre. Préparation Enlever les écorces et les pépins du potimarron. Coupez le potimarron en morceaux….
Chou-fleur au Curry et aux Pommes
Recette de Chou-fleur au Curry et aux Pommes Ingrédients 1 chou-fleur. 2 pommes. 1 oignon. 15cl de crème fraîche. Curry. Sel et poivre. Préparation Coupez le chou-fleur en morceau et faites le cuire à la vapeur. Coupez les pommes en dés. Dans une poêle, faites cuire l’oignon avec du beurre. Ajoutez le chou-fleur et les…
Quiche au Chou-fleur
Recette de Quiche au Chou-fleur Ingrédients 1/2 chou-fleur. 200g de champignons de paris. 100g de lardons fumés. 100g de parmesan. 2 œufs. 10cl de crème fraîche. 1 pincée de muscade. 1 pâte brisée. Sel et poivre. Préparation Préchauffez le four à 210°C. Etalez la pâte dans le moule, piquez là avec une fourchette et enfournez…
Beignets de Chou-fleur
Recette de Beignets de Chou-fleur Ingrédients 1 chou-fleur. 6 œufs. 1 oignon. 60g de fromage râpé. 2 gousses d’ail. 1 cuillère à soupe de concentré de tomates. 1 pincée de muscade. 150g de farine. 1 pincée de gingembre. 1 pincée de persil. Huile de friture. Sel et poivre. Préparation Coupez le chou-fleur et faites le…
Gratin de Chou-fleur
Recette de Gratin de Chou-fleur Ingrédients 8 tranches de jambon. 1 cuillère à soupe de farine. 50cl de lait. 1 chou-fleur. 1 reblochon. 80g de beurre. Sel et poivre. Préparation Lavez le chou-fleur, coupez le en petits morceaux. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 20 minutes. Préchauffez le four à 210°C. Beurrez votre…
Soupe de Chou-fleur
Recette de Soupe de Chou-fleur Ingrédients 2 pommes de terre. 1 chou-fleur. 75cl d’eau. 1 cube de bouillon de volaille. 50g de beurre. 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Origan. Sel et poivre. Préparation Découpez le chou-fleur pour ne garder que les fleurettes. Mettez le chou-fleur dans une casserole avec les pommes de terre,…
Risotto aux Artichauts
Recette de Risotto aux Artichauts Ingrédients 280g de riz. 15cl de vin blanc. 2 cubes de bouillon. 1,5 cuillères à café d’ail moulu. 1 cuillère à soupe de persil haché. 1 cuillère à soupe de basilic haché. Huile d’olive. 425g de cœurs d’artichauts. 250g de crème liquide. Préparation Dans une casserole, mettez 1 litre d’eau…