Tarte au Potimarron

Tarte au Potimarron
Tarte au Potimarron

Ingrédients

  • 2 potimarrons.
  • 4 œufs.
  • 25cl de crème fraîche.
  • 1 pâte brisée.
  • Parmesan.
  • 1 pincée de muscade.
  • Sel et poivre.

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Pelez les potimarrons, enlevez les graines et coupez le en morceaux..
  • Faites cuire le potimarron dans de l’eau bouillante pendant 25 minutes.
  • Mettez la pâte dans le moule.
  • Séparez les jaunes et les blancs d’œufs.
  • Mettez les jaunes d’œufs avec la crème, la muscade, le sel et le poivre et battez les.
  • Montez les blancs en neige avec un peu de sel.
  • Egouttez le potimarron et ajoutez le dans la crème. Mélangez.
  • Versez délicatement les blancs en neige au mélange tout en mélangeant continuellement.
  • Versez sur la pâte brisée dans le moule.
  • Mettez au four pendant 30 minutes.
  • Saupoudrez la tarte de parmesan.

Bon Appétit!