Receta de Migas de Pan
Ingredientes
- 500g pan duro
- 300ml agua
- 1 cucharadita de sal
- 2 o 3 salchichas
- 2 pimientos verdes
- 3 lonchas de tocino
- 6 dientes de ajo secos
- 100ml aceite de oliva
Preparación
- Desmenuza el pan.
- En un recipiente, poner el agua y verter la sal y el pan. Revuelva y deje reposar 1 hora.
- Corta el chorizo en rodajas.
- Cocina el chorizo en una cacerola grande a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado. Retirar el chorizo.
- Corta el tocino en tiras.
- Agrega 100ml de aceite a la cacerola y dora el tocino con una pizca de sal. Retire el tocino.
- Lavar el pimiento verde y cortarlo en trozos o rodajas.
- En la cacerola, cuece el pimiento morrón y el ajo en el aceite que dejó el tocino durante 5 minutos. Retire el pimiento morrón.
- Agregue las migas a la cacerola y cocine hasta que estén tostadas (20 a 30 minutos), revolviendo cada pocos minutos.
- Agrega el resto de los ingredientes a la cacerola. Cocine por un par de minutos.
Que aproveche!