Impara la ricetta della tradizionale cotoletta tedesca, lo Schnitzel. E’ fatta da cotolette di maiale disossate (o di vitello, nella versione austriaca). Ingredienti 4 cotolette di maiale disossate (o di vitello secondo la versione austriaca) sale e pepe 2 uova sbattute farina qb pangrattato qb olio per friggere Preparazione Ammorbidisci il maiale con un batticarne…
Categoria: Ricette
Plumcake alle mele
Le mele sono tra gli ingredienti più usati in cucina per la preparazione di dolci. Lo strudel, ad esempio, è sicuramente il più famoso, ma non è l’unico modo per sfruttare questo frutto come dessert. Oggi ti suggerisco di preparare un plumcake tanto soffice da renderti addirittura contento di saltare fuori dal letto e correre…
Blini: i deliziosi pancake russi
Tutti amiamo i pancake, che siano a colazione, come dessert o per uno snack. Dopo tutte le diverse varianti di pancake che ti ho proposto, oggi tocca alla ricetta russa, quella dei blini. Si possono mangiare sia dolci che salati. La consistenza è molto simile a quella delle crêpes francesi, quindi sono piuttosto sottili. Se…
3 cocktail invernali
Il fine settimana sta arrivando. Probabilmente ci incontreremo con gli amici al pub, prenderemo un drink o due e passeremo un’ottima serata. Oltretutto, la dieta può aspettare fino a lunedì, giusto? Ecco tre ricette per dei cocktail da fare in casa per quando fa troppo freddo per uscire, ma non vuoi rinunciare a una festa…
Curry vegano di ceci
Cerchi una ricetta vegana, piccante e saporita? Sei nel posto giusto! Ingredienti riso jasmine o integrale (a seconda dei tuoi gusti insomma!) 1 cipolla tritata 2 carote curry in polvere latte di cocco brodo di verdure ceci già cotti piselli sale e pepe anacardi non salati (facoltativo) coriandolo (facoltativo) Preparazione Innanzitutto prepara il brodo di…
Burger di salmone con spinaci
Dopo averti presentato un burger vegano di broccoli, è l’ora di scoprire la ricetta per realizzarne uno col pesce. E’ semplice da preparare e ottimo per sperimentare un nuovo modo di cucinare il salmone e la ricetta che ti propongo è anche light! Ingredienti: 100 grammi di filetto di salmone fresco 1 cucchiaio di pangrattato…
Stufato di patate dolci con spinaci e formaggio di capra
Per cambiare, ecco una ricetta olandese. In Olanda sono ben noti gli stufati, tanto da farne una caratteristica del paese. Ecco dunque la ricetta di questo tipico stufato: Ingredienti: 1 kg di patate dolci 200 grammi di spinaci freschi burro 125 grammi di formaggio di capra 1 manciata di noci sale e pepe 6 chipolata…
Burger di broccoli: un’alternativa buona e sana
I broccoli sono la verdura invernale per eccellenza ed è proprio in questo periodo che dovremmo consumarli per sfruttarne a pieno le proprietà. Essi infatti contengono generose dosi di sulforafano, una molecola naturale protettrice dello stomaco, intestino e tutte le cellule del corpo umano che contribuisce a sanare gastriti e ulcere gastriche. Inoltre protegge l’integrità…
Pancakes di carote e zucchine
Se non sai come preparare le verdure per renderle appetibili, questa ricetta salutare è fatta per te. Si tratta di un’alternativa ai classici pancakes in quanto è fatta proprio di verdure! Ingredienti 2 zucchine grattugiate 3 carote grattugiata 1 cipollotto tagliato a fette 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 uova sbattute 340 grammi di farina…
Salame inglese al cioccolato
Comunque lo si voglia chiamare (salame inglese, di cioccolato, turco o vichingo), questo dolce è noto a tutti in Italia e molto apprezzato. Nonostante sia stato inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani e il suo nome rimandi automaticamente al Regno Unito, è una produzione tipica portoghese, il famoso Salame de Chocolate. E’ il tipico…
Pastel de nata: crostatine alla crema pasticcera
Per gli amanti dei pasticcini, ecco una deliziosa e tradizionale ricetta portoghese: le crostatine alla crema pasticcera, note anche come Pastel de nata. Foto di Margaret’s cafe a Macau Ingredienti: 270 grammi di zucchero semolato 160 ml d’acqua 1 stecca di cannella 250 ml di latte 150 ml di panna da montare 4 tuorli +…
3 ricette per realizzare un meraviglioso pancake fit!
Se hai sempre pensato che mangiare in modo sano e bilanciato fosse troppo difficile per te, ti stai sbagliando di grosso! Le tre ricette di queste forti e creative ragazze ti faranno sicuramente cambiare idea. Infatti i loro posts e la loro attività sui social media dimostrano perfettamente come sia possibile restare in salute mangiando…
Empanadas argentine: il sole nel piatto
Il sole caldo della Spagna mi ha messo voglia di condividere una ricetta della tradizione sia spagnola ce dell’America Latina: le empanadas argentine, una sorta di calzone ripieno di carne o pesce. Vi mostro anche come preparare l’impasto oltre al ripieno, ma se siete troppo pigri potete usare della pasta sfoglia già pronta. Ingredienti Impasto…
Torta di ricotta e lamponi
Foto di Nicole Franzen Ingredienti 225 grammi di farina 00 240 grammi di zucchero in polvere 1/2 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di lievito per dolci 3 uova 400 grammi di ricotta 115 grammi di burro fuso 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 400 grammi di lamponi freschi o surgelati 85 grammi di zucchero a…
Pasticcio di carne (hachis parmentier)
Ecco il solenne pasto in famiglia tipico francese. E’ molto simile al Cottage Pie (con carne di manzo) e allo Sheperd’s Pie (con carne di agnello). Secondo la tradizione l’Hachis Parmentier veniva preparato dagli avanzi di carne mischiati insieme. Ad oggi si tende a usare carne macinata per preparare questo delizioso piatto da condividere con la…
Scones: la focaccina scozzese
Il Regno Unito, presso gli altri paesi, ha la fama di avere una povera tradizione culinaria. Oggi sfido quest’opinione, facendoti scoprire il meglio della loro cucina. Ecco quindi una ricetta scozzese: gli scones! Tempo di preparazione: 25 minuti Ingredienti (12 Scones) 250 grammi di farina 1 uovo 40 grammi di burro 150 ml di latte 1,5…
Torta di zucca al cioccolato
La zucca La zucca è un ottimo alimento di cui nutrirsi durante autunno e inverno. Oltre al classico impiego per preparare deliziose vellutate o la pratica cottura in forno, la polpa è perfetta per la preparazione di dolci speciali. Ricco di vitamine del gruppo A e B, quest’alimento presenta proprietà nutrizionali molto importanti per l’organismo….
Overnight Porridge
Porridge La cosa migliore di un buon porridge (di tradizione inglese) è che è uno dei piatti più versatili e completi che tu possa preparare. E’ ottimo a colazione, ma anche a pranzo o a cena se lo preferisci salato. Si prepara in pochissimi minuti o puoi gustarlo freddo preparando la miscela la sera e…
Quiche di salmone e porri
Dai un’occhiata a questa semplicissima ricetta! Ecco una ricetta francese! Mentre tutti noi conosciamo la tradizionale Quiche Lorraine, oggi vi faccio scoprire un’altra variante molto nota in Francia. Facile da preparare e molto economica (perfetta quindi per studenti fuori sede, ad esempio!) Ingredienti 1 confezione di pasta frolla 3 fette di salmone affumicato (in alternativa…
Green Smoothie Bowl
Smoothies Una caratteristica degli smoothies è che adesso puoi prepararli in una ciotola (la cosiddetta bowl). In questo modo, puoi arricchire il tuo piatto di maggiori nutrienti, con un sapore più deciso, perché con la sola aggiunta di qualche ingrediente e di decorazioni li renderai un pasto molto più completo! Tutti vogliono sentirsi energici al…