Comunque lo si voglia chiamare (salame inglese, di cioccolato, turco o vichingo), questo dolce è noto a tutti in Italia e molto apprezzato.

Nonostante sia stato inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani e il suo nome rimandi automaticamente al Regno Unito, è una produzione tipica portoghese, il famoso Salame de Chocolate.

E’ il tipico dessert per cuochi inesperti, realizzabile anche da più imbranati ai fornelli.

Quella che vi offro oggi è proprio la ricetta di mia nonna: bontà assicurata e comprovata da tutti i nipoti!

Ingredienti:

• 200 grammi di zucchero
• 100 grammi di burro
• 2 uova intere
• 300 grammi di biscotti secchi sbriciolati
• 100 grammi di amaretti (facoltativo)
• 50 grammi circa di cacao amaro in polvere
• liquore qb

Preparazione

Sciogli il burro a bagnomaria e fallo raffreddare.

In una ciotola rompi le uova e unisci lo zucchero, il cacao, il burro fuso e il liquore. Mescola fino a che il composto non risulterà liscio ed omogeneo.

Aggiungi poco per volta i biscotti e mescola finché non si saranno ben amalgamati all’impasto.

Versa il tutto su della carta da forno, arrotola dando la classica forma del salame e sigilla in modo che resti ben fermo.

Riponi in frigo per almeno 4-5 ore prima di servire.

Per decorarlo, puoi aggiungere sopra dello zucchero a velo.

Buon appetito!

Vuoi leggere altre ricette? Visita il nostro sito e se ti piace, condividilo!