Keftedes o keftedakia: un tradizionale piatto greco ricco di ricordi e sapori. Il piatto povero e semplice per eccellenza della cucina greca. In Spagna possono essere servite come tapas con del vino, della birra, con l’ouzo, oppure come spuntino in qualsiasi momento del giorno. Possono essere messe all’interno di panini o servite duranti i pranzi…
Categoria: Ricette
Crumble di mele
Ecco una versione adatta ai più pigri del famoso crumble di mele. E’ un dolce inglese nato durante il razionamento di cibo della Seconda Guerra mondiale. Questa ricetta è estremamente semplice e si presta a tutte le possibili sostituzioni o alternative per adeguarsi al tuo regime alimentare. Inoltre essendo così facile da preparare, è un…
Pollo al curry: per gli amanti del piccante!
In paesi come l’india o il suriname, per secoli sono state preparate miscele di erbe, e il ben noto curry è assolutamente caratteristico della cucina indiana in particolare. Il curry più famoso e forte viene da Madras e dal Kerala. Pertanto, non esiste una spezia nata da una noce, da una pianta o da qualsivoglia…
Fudge
Il Fudge e la sua storia Le più convincenti notizie sulle origini del Fudge risalgono al 1886, in una lettera scritta da Emelyn Battersby Hartridge, studente del Vassar College in New York; poco chiare sono le informazioni precedenti tale data. Nella lettera Emelyn scrisse che il cugino di un suo compagno più volte aveva tentato…
Il nostro segreto per biscotti al burro di arachidi riuscito
La storia dei biscotti al burro di arachidi ha inizio intorno al 1903 quando il Dott. George Washington Carver sviluppó più di 300 modi diversi per utilizzare le arachidi. Verso il 1916 inventò tre ricette per la preparazione dei biscotti di arachidi con arachidi tritati come ingrediente. Fu solo gli inizi del 1920 che il…
Pamonha
Pamonha is a traditional Brazilian food, a heritage of the Brazilian native people – it’s a paste made from milk and fresh corn, actually very healthy recipe! This dish is similar to the Mexican tamales, really tasty one also. Traditionally Pamonha is served with a black coffee cup, but it can be served at any…
Crema Catalana
Its International Woman’s day and we should prepare something delicious! Crema Catalana is the Spanish version of crème Brule. Of course, a lot of Catalans would argue, crème Brule is France’s version of Crema Catalana. This dessert is also called Crema de Sant Josep, traditionally prepared on 19th of March. The most important thing is…
Folar de Chaves
After few weeks Easter will come and that is why today’s post is … to give you some time to become chefs of “Folar de Chaves”. Folar is traditional Portuguese bread typically served at Easter. Folar de Chaves is originally from the north-eastern Portuguese regions of Chaves and Valpaços. This bread is stuffed with “chouriço”…
Ćepavi
Ćepavi is considered by many to be Bosnia and Herzegovina national dish, but also you can find it in a lot of Balkans countries Cepavi are addictive mini sausages served in a special in a special Bosnian pita bread called Somun. Ingredients 500g ground beef 500g ground lamb 2 slices day-old white bread, cut off…
Churros con Cioccolata Calda, un piacere zuccherino per i giorni invernali freddi
Caldi, caramellati, soffici e dolci. A chi non piacciono i churros? Che sia per colazione, pranzo, merenda o cena, queste dolci prelibatezze sono una delizia. Ingredienti Per i churros: 1/2 cup (115g) di margarina o burro 3 uova 1 cup (130g) di farina 1 cup (235ml) di acqua 1/4 teaspoon di sale 1/4 cup (50g)…
Fish and Chips
So simple, so delicious – quick and easy dish from England Ingredients 4 large Russet potatoes 1 cup flour 1 teaspoon baking powder 1 teaspoon salt 1 teaspoon ground black pepper 1 cup milk 1 egg 250 ml vegetable oil for frying 750 g cod (also can be used tilapia o pollock) fillets Preparation Peel…
Banitsa
Comida tradicional de Bulgaria – muy rica y sabrosa Ingredientes 500 g de pasta filo 200 g de sírene (queso blanco – queso búlgaro parecido a feta) 100 – 150 g harina 500 g yogur 3 huevos (medianos) 200 g aceite de girasol o mantequilla derretida 1/2 cucharita de soda bicarbonato de sódio o 20ml…
Hungarian Hortobágyi meaty pancake
Hortobágyi Palacsinta are savory stuffed crepes from Hungary. Ingredients FOR THE STEW 2 large onion, peeled and chopped 2 spoon of olive oil 1 tablespoon Hungarian paprika powder 4 chicken thigh 4 chicken breasts 2 tomatos A sweet pointed paprika 1 tablespoon marjoram Salt, pepper 300 ml sour cream FOR THE PANCAKES 200 g self rising…
Chinese Dumplings
Dumpling dough is so easy to make and tastes delicious. Fill them with your favourite meats, vegetables or fish for a Sunday treat. Ingredients FOR THE DOUGH 140g/5oz plain flour, plus extra for dusting 125ml/4fl oz very hot water FOR THE STUFFING 110g/4oz minced pork (not extra lean) 75g/3oz Chinese leaves or spinach, finely chopped…
Turkish Moussaka
Moussaka is an eggplant or potato-based dish, often including ground meat, in the cuisines of the countries of the former Ottoman Empire, with many local and regional variations. In Turkey, it is served in the style of a casserole, and consumed warm or at room temperature. Many versions have a top layer made of milk-based sauce thickened…
Kofta – Typical Turkish meatballs
Kofta is a family of meatball or meatloaf dishes found in South Asian, Middle Eastern, Balkan, and Central Asian cuisine. In the simplest form, koftas consist of balls of minced or ground meat—usually beef, chicken, lamb, or pork—mixed with spices and/or onions. In South Asia and the Middle East, koftas are usually made from lamb, beef,…
Turkish red lentil soup
Turkish Red Lentil Soup, also known as Mercimek Çorbasi, is biblical. this classic soup is on nearly every menu in Turkey, and it is so simple, nutritious and delicious. A simply designed soup with very subtle and exquisite flavors; cumin, mint and sumac combined in a bowl with the red lentils makes a refreshing soup with very…
Börek, pastry for any person’s tastes
Our Turkish dinner is coming soon. In the meantime, we would like to introduce you our menu in more detail. Lets start with the first one – Börek.
Traditional Sangria recipe
This traditional Spanish sangria recipe is quick and easy to make, and delicious to drink anytime! A large pitcher of sangria would make for a refreshing, fruity wine punch to serve on a hot summer day with friends, or at a backyard BBQ. The vibrantly colored pitcher will not only attract your guests to the beautiful drink, but allow…
Come preparare un gulash ungherese
Sei interessato alla cucina ungherese? Scopri come cucinare un gulash con la ricetta tradizionale! Un modo di preparare la carne stufata piccante. Piccante sì, ma senza mandarti a fuoco la bocca! Si può preparare con pezzi di manzo o vitello e alla fine risulterà molto tenera. Ingredienti 80 ml di olio extra vergine d’oliva 3…