Receta de Rum Baba
Ingredientes
- 120g de harina
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 3 cucharadas de leche
- 25cl de agua
- 10cl de ron
- 50 g de mantequilla
- 25cl de sirope de azúcar de caña
Preparación
- Precalienta el horno a 180 ° C.
- Separar las claras y las yemas.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se ponga blanca.
- Agregue la leche caliente, la mantequilla derretida, la harina y el polvo de hornear mientras bate.
- Batir las claras con una pizca de sal.
- Mézclalos con la masa.
- Vierta la masa en una sartén con mantequilla.
- En un cazo verter el almíbar de azúcar de caña, el agua y el ron y mezclar a fuego lento hasta formar un almíbar.
- Rocíe la baba con el almíbar hasta que se absorba por completo.
A disfrutar!