Receta de Poutine
Ingredientes
- 8 patatas.
- 600g de queso cheddar
- 2 chalotes
- 2 dientes de ajo
- 50 g de azúcar morena
- 5 cucharadas de vinagre balsámico
- 20 g de mantequilla
- 50cl de caldo de pollo
- 1 lata pequeña de pasta de tomate
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 2 dientes
- 1 cucharada de comino
- 2 hojas de laurel
- 3 cucharadas de maicena
- Aceite para freír
- Sal y pimienta
Preparación
- Pelar y picar las chalotas y el ajo.
- En una cacerola, derrita el azúcar en un poco de agua con las chalotas y el ajo a fuego medio.
- Vierta el vinagre balsámico, agregue la mantequilla y reduzca el fuego.
- Vierta el caldo y agregue la pasta de tomate y las especias.
- Mezcle y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Ponga la maicena en la salsa y espese de 5 a 10 minutos a fuego lento.
- Cortar las patatas en patatas fritas y freírlas.
- Escurre las patatas fritas.
- Cortar el queso cheddar en trozos y colocar encima de las patatas fritas.
- Cubre todo con salsa.
A disfrutar!