Receta de Aligot

Ingredientes

• 500g patatas
• 300g Tomme d’Auvergne
• 50g mantequilla
• 20cl nata fresca
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta

Preparación

• Pele las patatas y cocínelas en una cacerola llena de agua durante 25 a 30 minutos.
• Escurrir las patatas y triturarlas añadiendo la mantequilla, la nata, el ajo y un poco de sal y pimienta.
• Corta el queso en rodajas finas y agrégalo al puré mientras hierve a fuego lento.
• Mientras hierve a fuego lento, mezcle el puré en forma de “8” hasta que quede suave.

Que aproveche!