Albóndigas de Res siempre han sido una comida clásica y fácil de cocinar para usted y su familia. Siempre crea un gran equilibrio de dulce, agrio y salado que te haría querer más de este plato. Combina perfectamente con tu arroz o incluso con pan. Esto realmente podría ser una cena perfecta o incluso para su almuerzo. Fácil de cocinar y muy delicioso!

Receta de Albóndigas de Res:

Ingredientes:

• Albóndigas de res
• Salsa de tomate casera
• Cebolla
• Puerro
• Apio
• Pimiento rojo
• Ajo
• Tomate natural triturado en lata
• Tomate en conserva
• Sal
• Pimienta molida
• Pimenton
• Azafrán
• Vino tinto
• Petróleo
• Tomillo
• Hoja de laurel
• Mezcla de champiñones
• Estofado de vegetales
• Caldo

Procedimineto:

• En un cazo, mezclar todas las verduras (cortadas pequeñas) sofreír en aceite, agregar sal, pimienta molida, laurel y tomillo.
• Cuando se dore, agrega los tomates triturados y un poco de tomate en conserva, revuelve bien.
• Agrega el pimentón, el azafrán y un chorrito de vino tinto, deja que el alcohol se evapore y revuelve bien.
• Añadir el caldo y añadir un poco de agua, dejar a fuego muy lento durante 45 minutos o más, probar y condimentar si es necesario.
• Mientras espera la salsa, sofreír las albóndigas en aceite y reservar en una cacerola baja.
• Poner la mezcla de champiñones en una cacerola pequeña con agua, agregar sal y dejar al dente, hacer lo mismo con el guiso de verduras.
• Cuando la salsa esté lista, agregarla a las albóndigas y la mezcla y las verduras, dejar al fuego un par de minutos y retirar.

A disfrutar!

Gracias @lascocinasdemama por colaborar con nosotros para compartir esta increíble receta que tienes. Vistazo a su blog también!