Esta receta es muy sencilla de hacer, es una de las más típicas de México, por su rico sabor y la facilidad de hacerlo.
Ingredientes:
- Tortillas de maíz
- Aceite para freír
- 5 unidades de jitomates grandes asados y pelados (Puedes sustituirlo con puré de tomate).
- ½ unidad de cebolla
- 1 diente de ajo pelado
- 2 unidades de chiles xalapeños (Opcional)
- 1 taza de crema
- 150 gramos de queso de tu gusto
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta al gusto
Pasos a seguir:
- Se licúan los jitomates con la cebolla, los ajos y el chile, los cuelas y los pones a freír en 3 cucharadas de aceite.
- A continuación se le añade sal y pimienta y se deja sazonar hasta que la salsa de la entomatada casera esté bien espesita.
- Las tortillas de maíz se pasan por aceite caliente y luego por la salsa, se rellenan con el queso, y doblándolas se hacen los taquitos que se acomodan en un plato, se bañan con el resto de la salsa y luego con la crema.
- Para presentar las entomatadas se adornan con la crema y opcional añadir las rodajas de cebolla.
Espero que les haya gustado, el sabor es único y el último paso es A disfrutar!