Le shortbread un gâteau délicieux et simple à faire, autrefois réservé aux nobles il est aujourd’hui accessible par tous et souvent dégusté accompagné d’une tasse de thé.
Ingrédients
- 125 grammes de beurre
- 55 grammes de sucre en poudre, plus un peu plus à saupoudrer à la fin
- 180 grammes de farine
Préparation
Pré-chauffer le four à 190° C.
Dans un grand bol mélanger le beurre et le sucre jusqu’à atteindre une pâte lisse.
Mélanger la farine petit à petit pour éviter les grumeaux. Saupoudrer de farine le plan de travail, étaler la pâte de façon à qu’elle fasse 1 cm d’épaisseur.
Découper la pâte en rectangles ou en ronds selon votre préférences et placer les shortbreads sur du papier sulfurisé, mettre les shortbreads au frigo pendant 20 minutes.
Faire cuire au four pendant 15 – 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laisser les shortbreads refroidir.