Una galleta de escocesa deliocosa.
Ingredientes
- 125 gramos de mantequilla
- 55 gramos azúcar en polvo
- 180 gramos de harina
Preparación
Pre-calentar el horno a 190°C.
En un bol, combinar la mantequilla y el azúcar hasta que la masa sea lisa.
Combinar poco a poco la harina con la masa. Polvorear harina en la encimera y desplegar la masa de manera que haga 1cm de espesor.
Cortar la masa en rectangulos o circulos (con un vaso). Y ponerlos en un papel de horno. Dejarlos en el frigo durante 20 minutos.
Cocer en el horno durante 15-20 minutos hasta que sean dorados. Esperar que se enfrian.
Finalmente polvorear un poco de azúcar glas en los shortbread.