Recette de Accras de Morue
Ingrédients
- 200g de morue cuite.
- 2 œufs.
- 30g d’oignon.
- 1 gousses d’ail.
- 20g de persil.
- 10cl de lait.
- 250g de farine.
- 20g de ciboulette.
- 1 sachet de levure chimique.
- Piment de cayenne.
- thym.
- Sel.
Préparation
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf la morue jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Si la pâte est trop consistante, rajoutez du lait.
- Enlevez la peau et les arêtes de la morue.
- Ecrasez la morue avec une fourchette.
- Ajoutez la morue à la pâte et mélangez.
- Laissez reposer 1 heure au frais.
- Formez des petites boules de pâte et faites les frire.
Bon Appétit!