Receta de Accras de Bacalao
Ingredientes
- 200g bacalao cocido
- 2 huevos
- 30g cebolla
- 1 diente de ajo
- 30g perejil
- 10cl leche
- 250g harina
- 20g cebollino
- 1 sobre de levadura en polvo
- Pimienta de cayena
- Tomillo
- Sal
Preparación
- En un bol, combina todos los ingredientes menos el bacalao hasta obtener una masa homogénea.
- Si la masa está demasiado espesa, agregue más leche.
- Retire la piel y las espinas del bacalao.
- Triturar el bacalao con un tenedor.
- Agrega el bacalao a la masa y revuelve.
- Deje reposar 1 hora en la nevera.
- Formar bolas de masa y freírlas.
A disfrutar!