Receta de Sopa de Puerro y Patata
Ingredientes
- 1 puerro
- 1,5L agua
- 1 cebolla
- 1 cubo de caldo de verduras
- 2 patatas
- 1 manojo de perejil
- Sal y pimienta
Preparación
- Lavar el puerro y cortarlo en rodajas.
- Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en 4.
- Corta la cebolla en 4.
- Ponga el cubo de caldo en agua fría y agregue las verduras.
- Hervir el agua, tapar y cocinar durante 1 hora.
- Licue, agregue sal y pimienta.
- Pica el perejil y agrégalo.
- Cocine por 5 minutos a fuego lento.
Que aproveche!