RECETA DE HELADO FRITO
Aunque las historias pueden variar en el origen del helado frito, se puede encontrar este convite crujiente-frío en restaurantes asiáticos y mexicanos como ambas nacionalidades quieren apropiarse de la receta, que podemos entender puesto que es tan sabroso!
Helado frito es un postre cocinado por las personas que buscan la frescura de los helados, que todavía quieren disfrutar de una cálida nítida. Aunque los aficionados perezosos de este postre encontraron una manera de obtener la textura crujiente sin usar aceite para freír, la receta original se hace con helado rápido frito para mantener la temperatura fría.
Ingredientes
- 960 g de helado de vanillla
- 5 tazas copos de maíz
- 1 taza de coco desecado sin azúcar
- 1 cucharada de canela molida
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadasde azúcar de granúlo
- 1 cucharada de leche
- Aceite vegetal (para freír)
Preparación
- Paso 1: Organizar las bolas de helado en rayada bandeja para honear. Refrigerar durante 2 horas o hasta que el helado sea duro.
- Paso 2: Combinar picados copos de maíz, mezcla de coco y canela en un recipiente poco profundo. Mezclar bien y enroller las bolas de helado en mezcla de coco hasta que esté bien cubierto. Dejar de lado restante mezcla de coco.
- Paso 3: Refrigerar recubiertas bolas de helado al menos 30 minutos.
- Paso 4: Combinar huevos, azúcar y leche en otro recipiente. Batir todo junto.
- Paso 5: Sacar las bolas de helado del congelador. Bañar cada bola en la mezcla de los huevos y despues darse la vuelta en la mezcla de coco que queda. Refrigerar al menos 2 horas.
- Paso 6: Poner aceite suficiente (10 cm) en una sartén profunda.
- Paso 7: Precalentar aceite a fuego medio-alto a 180 C.
- Paso 8: Cuando el aceite esté bien caliente, atentamente pon las bolas de helado. Freír durante 30 segundos hasta que queden doradas. Servir inmediatamete.