Aquí tenemos una receta bien nutrida y muy saludable: los calabacines rellenos de carne picada.
Receta de Calabacines rellenos de carne picada
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 400g carne picada
- 200g tomate triturado natural
- Orégano y albahaca al gusto
- 70g queso rallado emmental (u otro)
Procedimiento:
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Lavamos los calabacines, los cortamos de arriba a abajo por la mitad y hacemos cortes en red en el interior para que se hagan mejor.
- Colocamos los calabacines en una bandeja para horno y horneamos hasta que estén tiernos (Unos 15 min).
- Los vaciamos con cuidado con ayuda de una cuchara y reservamos.
- Troceamos la cebolla muy fina y salteamos en sartén antiadherente con el ajo bien picadito hasta que esté hecha.
- Añadimos la carne picada, el interior del calabacín, y salteamos hasta que tome color.
- Añadimos el tomate triturado y las especias al gusto, removemos bien y dejamos reducir a fuego medio.
- Rellenamos los calabacines, añadimos un poco de queso rallado por encima; horneamos 5 minutos más y ¡listos!.
A disfrutar!!
Muchas gracias @nuritmica.fit (Instragram) por compartir con nosotros una de tus recetas favoritas para después del entrenamiento