Receta de Chucrut
Ingredientes
- 1,5 kg de col chucrut
- 1,5 cebollas
- 15 granos de enebro
- 3 dientes de ajo
- 500g de patata
- 500g de cerdo asado ahumado
- 1 hoja de laurel.
- 500g de tocino glaseado
- 6 salchichas de Estrasburgo
- 37,5cl de vino blanco
- 1,5 cucharada de aceite
Preparación
- Enjuaga el repollo con agua fría y escúrrelo.
- Vierta la mitad del repollo en una cacerola, luego agregue la carne y cubra con la otra mitad del repollo.
- Agrega el aceite, el ajo, el enebro, la hoja de laurel y la cebolla.
- Espolvorea con el vino, tapa la cacerola y cocina a fuego medio durante 1 hora.
- Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes.
- Agrega las papas y continúa cocinando por 50 minutos.
- Agrega las salchichas y continúa cocinando por 10 minutos.
A disfrutar!