Limetten, brauner Zucker, ein Schuß Cachaca – wem kommt das bekannt vor? Klar, das ist ein Caipi. Wir geben heute ’ne Runde für alle, aber keine Cocktails im Glas sondern im Cupcake-Förmchen. Zutaten: Teig: 150g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 60g Butter 130g brauner…
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Raffaello-Himbeer-Dessert
Egal ob im Kuchen oder als Eis- Kokos und Beeren kann man nicht widerstehen! Dieses Raffaello-Himbeer-Dessert ist schnell gemacht, nicht zu süß und durch die Himbeeren herrlich erfrischend. Zutaten: 500g Magerquark 200ml Sahne 2-3 EL Zucker 400-500g Himbeeren (frische oder gefrorene) 1 Packung Raffaello Zubereitung: Raffaellos in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer oder…
Karamell-Käsekuchen
Dieser gesalzene Karamell-Käsekuchen ist der Beste, den Sie jemals haben werden! Für ein Dessert zu besonderen Anlässen ist dieser süß-salzige Käsekuchen unschlagbar. Ihre Gäste werden begeistert sein! Zutaten: Für die Basis: 50 g Butter (geschmolzen) 200g Schokoladenkekse Für die Füllung und das Topping: 750 g (3 Becher) Frischkäse 300 g Karamellsauce (Dulce de Leche) aus…
Apfel-Joghurt-Dessert
Dieser super einfach zuzubereitende Nachtisch ist perfekt für einen heißen Sommernachmittag, wie heute. Wer hätte gedacht, dass man mit so wenig Zutaten, doch so ein beeindruckendes, leckeres Dessert zaubern kann. Zutaten: 1 Apfel 3 TL Zucker 2 Scheiben Sonnenblumenbrot 1 EL Öl 2x 150g Joghurt Zubereitung: Den Apfel waschen, schälen und in kleine Würfel (0.5cm)…
Galette bretonne mit warmem Ziegenkäse, Honig und Walnüssen
Eine Galette (bretonisch Krampouezhenn) ist ein aus der Bretagne stammender Buchweizenpfannkuchen. Sie ist die herzhafte Variante der im deutschen Sprachraum bekannteren Crêpe.Einfach zuzubereiten, ist dieses köstliche Rezept, das süß und salzig mischt. Perfekt, um es mit Freunden zu teilen! Zutaten für 6 Personen: Für den Pfannkuchenteig: 250 ml halbentrahmte Milch60 g süße Butter1 Ei70 g Weizenmehl55g Buchweizenmehl (Buchweizen)2 Prisen feines…
Crème Brûlée
Lust auf was Süßes? Creme Brulee ist ein sehr beliebtes Dessert in Frankreich, folge diesem Rezept und finde heraus warum dem so ist! 😉 Zutaten: 5 Eigelb 100g Zucker 500 ml Schlagsahne 1 Vanilleschote Zubereitung: Heize den Ofen auf 160°C vor. Schlage das Eigelb mit dem Zucker auf, bis sich die Mischung weiß färbt. Schneide…
Schokoladen-Poke-Cake mit Baileys Likör
Ein trendiger Kuchen mit lecker gefüllten Löchern: der Poke-Cake! „To poke“ bedeutet übersetzt soviel wie „stochern“. So werden hier mit dem Stiel eines Holzlöffels Löcher in den Teig gestochen. In diese wird dann leckere Schokoladencreme gefüllt und sorgt neben köstlichem Geschmack auch noch für einen optischen Hingucker! Zutaten: Für den Kuchen: 260g Mehl 175g…
Crema Catalana
Crema Catalana ist die spanische Version von Crème Brûlée. Natürlich behaupten die Katalonier aber, Crème Brûlée ist die französische Version der Crema Catalana. Diese Süßspeise, die auch als Crema de Sant Josep bekannt ist, wird traditionell am 19. März zubereitet. Das wichtigste dabei ist, es vor dem Servieren ein paar Stunden kalt zu stellen. Hier…