Aquí hay una muestra de la cocina asiática con esta receta súper deliciosa.
Ingredientes
- 120g de harina
- 1 huevo
- 250ml de agua
- 1 cucharada de almidón
- 1kg de pechugas de pollo, cortadas en trozos
- Sal y pimiento
- 2 cucharadas de aceite
- Aceite de fritura
- 2 cucharadas de jengibre picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 rebanadas de piña
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 pimiento verde
Salsa:
- 240 ml de salsa de tomate
- 240 ml de zumo de piña
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
Preparación
En un recipiente, combinar bien la harina, el huevo, el agua fría y el almidón.
En otro recipiente, colocar la pechuga de pollo y dejarla marinar con sal y pimienta. Luego dejar el pollo en la mezcla durante 1 hora.
En un sartén sobre el fuego, poner el aceite de freír y esperar a que se caliente. Luego agregar los trozos de pollo. Freír hasta que el pollo se ponga dorado.
Para la salsa, mezclar la salsa de tomate, el jugo de piña, el azúcar y el vinagre.
En otro sartén, poner 2 cucharadas de aceite en ella. Luego agregar el jengibre, el ajo, el azúcar y el vinagre, luego los pimientos, la cebolla, las zanahorias y revolver. Luego agregar una pizca de sal y pimienta. Luego añadir la salsa y espere a que hierva.
Añadir el pollo frito y mezclar todo, luego agregar los trozos de piña y esperar a que la salsa espese.