Ingrédients

• 500g de sucre de canne.
• 50cl de vin blanc sec.
• 10cl d’armagnac.
• 2kg de figues.

Préparation

• Coupez les figues en deux.
• Mettez les figues dans une casserole avec le vin et le sucre.
• Laissez macérer 1 journée.
• Faites bouillir à feu doux environ 30 minutes.
• Ajoutez l’armagnac.
• faites cuire 10 minutes.
• Retirez du feu et laissez refroidir 5 minutes.
• Mettez en pots.