Receta de Ternera Estofada con Zanahorias
Ingredientes
- 1 kg de ternera
- 1 rebanada de tocino picado
- 2 cebollas picadas
- 4 patatas
- 6 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 50cl de pasta de tomate
- 1 cubo de caldo de res
- Salvia, tomillo y laurel
- Sal y pimienta
Preparación
- Corta la carne en trozos.
- Cocine la carne en una olla de cocción lenta con un chorrito de aceite de oliva.
- Cocine el tocino y la cebolla en la olla con un chorrito de aceite de oliva.
- Poner el cubo de caldo en 50cl de agua y llevar a ebullición.
- Agrega la carne y vierte el caldo en la olla.
- Pelar las zanahorias y cortarlas en dados.
- Pela las patatas.
- Agrega la pasta de tomate, la zanahoria, la papa, el ajo, la salvia, el tomillo y la hoja de laurel.
- Revuelva y cocine a fuego lento durante 1h30.
Que aproveche!