Sopa de lentejas y verduras sería perfecta para un clima lluvioso y frío. También puede tomarlo si está enfermo o incluso cuando simplemente quiere una sopa. La mezcla de lentejas y verduras la convierte en una sopa perfecta, saludable y sabrosa. ¡No hay duda de que esta podría ser su próxima sopa para comer!

Receta de Sopa de Lentejas y Verduras

Ingredientes:

• 2 frascos de lentejas cocidas
• 1 puerro mediano
• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias medianas
• 1 calabacín pequeño
• ½ pimiento verde
• Espinaca fresca
• ½ cucharadita de comino molido
• 1 cucharada de pimentón
• ½ litro de caldo de verduras

Procedimientos:

1.Corta todas las verduras en cuadritos excepto las espinacas.
2.Ponga un poco de aceite en una cacerola y cocine por 10 min.
3.Añadir todo el comino y el pimentón y mezclar las verduras.
4.Añadir las lentejas y revolver todo durante 5 min.
5.Añadir el caldo de verduras y cocinar todo durante 30 minutos.
6. Retirar del fuego y dejar reposar.

A disfrutar!

Un agradecimiento especial a @oviwankenovi_food por permitirnos compartir esta sopa fácil y deliciosa.