Déjese tentar por esta receta de magdalenas saladas que serán sus nuevas estrellas del aperitivo.
Ingredientes
Para 6 personas:
- Aceite de olivo
- 600 g de batata
- 4 cebollas
- 2 pimientos rojos
- 6 huevos
- 10g de feta
- 230 g de harina
- 5 g de polvo de hornear
- 50g de queso parmesano
Preparación
Pelar y rallar las batatas. Rebanar las cebollas y los pimientos y mezclar todo en un bol.
Añadir los huevos, el queso feta, la harina y el queso parmesano. Mezclar, añadir el poco de hornear y el aceite de oliva y mezclar bien.
Verter la masa en tazas para panecillos y hornear durante unos 45 minutos a 180°.
Finalmente, servir los panecillos calientes.