El «rougail saucisses» es imprescindible en la Isla de la Reunión (isla francesa del Océano Índico) elaborada con salchicha criolla y acompañada de arroz Basmati.

Un plato gourmet e imprescindible si tienes la oportunidad de visitar la isla!

Componentes (6 personas) :

• 4 salchichas
• 5 granos de chile
• 1 cebolla
• Aceite
• 1 pizca de sal
• pimiento (opcional)

Receta :

• En una olla hervir las salchichas 3 veces.
• Después de retirar las salchichas, calentar el aceite.
• Una vez cortadas las cebollas, freírlas en aceite.
• Cortar las salchichas (1,5 cm) para cocinarlas con las cebollas.
• Después de 5 minutos de cocción añadir los tomates previamente cortados. Hay que obtener una salsa muy roja y espesa.
• Agregue el chile en trozos para obtener más sabor.
• Mezclar y cocer a fuego lento durante al menos 20 minutos.
• También puedes decorar y decorar con pimiento.
• Por último, disfrute de su «rougail» con arroz !

Bonne appétit !