Plat typique du nord de l’Espagne. Il est composé de pommes de terre, de chorizo et de poivrons. On le mange au chaud. 

Recette de Patatas a la Riojana

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 4 pommes de terre 
• 1 chorizo
• 1 poivron 
• 10 ml d’huile d’olive 
• 1 poivre
• 1 oignon
• Un peu du sel 

Préparation

1. Dans une casserole, on met un peu d’huile d’olive et on cuisine l’oignon coupé en petits morceaux, le poivre coupé à moitié. 
2. On y ajoute le chorizo coupé.
3. On y verse les pommes de terres (épluchées, nettoyées et coupées)
4. On retourne tout l’ensemble et ensuite on y ajoute le poivron
5. On cuisine l’ensemble jusqu’à l’ébullition 
6. Lorsque la pomme de terre est prête, c’est fait ! 

Bon Appétit!