Conocemos la receta francesa tradicional de Quiche Lorraine. Hoy comparto con ustedes otra receta de quiche que me encanta. He aquí una receta fácil de hacer para presupuestos pequeños!
Ingredientes
- 1 masa quebrada
- 3 rebanadas de salmón ahumado (también se puede usar trucha, es más barato e igual de bueno)
- 2 puerros (solo la parte blanca)
- 3 huevos
- 50g de queso rallado
- 2 cucharada de crema fresca
- 25cl de crema espesa
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada molida
Preparación
Cortar las partes blancas de los puerros en rebanadas y cocinarles en un sartén a fuego lento con mantequilla.
(Consejo: si quieres que los puerros se derritan en la boca, puedes hervirlos durante 10 minutos antes).
Añadir la crema fresca y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Precalentar el horno a 200°C
En un recipiente, coloque los huevos y la crema espesa. A continuación, añadir el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.
Por último, mezclar la preparación con los puerros.
Verter la masa en un modo y añadir las rebanadas de salmón. Hornear durante 45min.