Voici un avant-goût de la cuisine asiatique avec cette recette super délicieuse.
Ingrédients
- 120g de farine
- 1 oeuf
- 250ml d’eau
- 1 cuillère à soupe d’amidon
- 1kg de blancs de poulet coupés en morceaux
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Huile à friture
- 2 cuillères à soupe de gingembre émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2 tranches d’ananas
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 poivron vert
Sauce:
- 240ml de sauce tomate
- 240ml de jus d’ananas
- 1 cuillère a soupe de sucre
- 1 cuillère a soupe de vinaigre
Préparation
Dans un bol, bien mélanger la farine, l’œuf, l’eau froide et l’amidon.
Dans un autre bol, mettre la poitrine de poulet et les faire mariner avec du sel et du poivre. Ensuite, laisser le poulet dans le mélange pendant 1 heure.
Dans une casserole sur le feu, mettre l’huile de friture et attendre qu’elle chauffe. Ensuite, ajouter les morceaux de poulet. Laisser frire jusqu’à ce que la couleur du poulet devienne dorée.
Pour la sauce, mélanger la sauce tomate, le jus d’ananas, le sucre et le vinaigre.
Dans une autre casserole, mettre 2 cuillère à soupe d’huile. Ajouter ensuite le gingembre, l’ail, le sucre et le vinaigre puis les poivrons, l’oignon, les carottes et remuer. Ensuite, ajouter une pincée de sel et de poivre. Ensuite, ajouter la sauce et attendre jusqu’à ébullition.
Ajouter le poulet frit et mélanger le tout, puis ajouter les morceaux d’ananas et attendre que la sauce devienne plus épaisse.