Croquetas de Zanahoria

Croquetas de Zanahoria
Croquetas de Zanahoria

Receta de Croquetas de Zanahoria

Ingredientes

  • 10 zanahorias
  • 1/2 pimiento
  • 3 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 manojo de perejil
  • 1 cucharadita de curry

Preparación

  • Pelar las zanahorias y rallarlas.
  • Corta el pimiento morrón en cubos pequeños.
  • En una sartén, vierta un chorrito de aceite y cocine las zanahorias, el pimiento y el ajo durante 10 minutos a fuego lento.
  • En una ensaladera, vierte las verduras.
  • Agrega los huevos, el perejil picado y la harina. Revolver.
  • Prepara la freidora.
  • Hacer bolitas de la mezcla y freírlas.

Que aproveche!