Receta de Sole Meunière

Ingredientes

• 4 soles
• 50g harina
• 50g mantequilla
• 2 cucharadas de aceite
• 1 limón
• Sal y pimienta

Preparación

• Retire la piel marrón de las soles.
• Enharina el lenguado y agrega sal y pimienta por ambos lados.
• Calentar el aceite en la sartén.
• Una vez que el aceite esté caliente, coloca las soles en la sartén.
• Una vez que el lado es marrón, la suela desaparece.
• Retirar las soles del fuego y desengrasar la sartén.
• Regrese la sartén al fuego y derrita la mantequilla.
• Coloca el lenguado en la sartén. Vierta el jugo de limón sobre el lenguado.

A disfrutar!