Una receta deliciosa de res mongólico preparado en olla de cocción lenta. Una plato con muy poco preparación sin embargo con largo tiempo de cocedura para un res que se deshace. El res casi se cocina él mismo.
Ingredientes
- 500 gramos de sobrebarriga
- 30 gramos de maizena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de ajo, picado
- 170 ml de salsa soja
- 170 ml de agua
- 128 gramos de azúcar moreno
- 2 zanahorias ralladas
- 1 cebolleta
preparación
Trinchar el res en lonchas fines. En un bol, combinar la carne con la maizena, de manera que la carne sea totalemente cubierta.
En la olla, agregar el aceite de oliva, el sal, el azúcar moreno, el agua, la salsa soja, el ajo y las zanahorias. Combinar. Agregar el res y combinar de nuevo.
Cocer a fuego lento durante 4-5 horas, o cocer a fuego alto durante 2-3 horas.
Finalmente se puede servir con arroz y decorar con la cebolleta.