Receta de Macarrones con Queso
Ingredientes:
- 300 ml de leche
- 1 hoja de laurel
- 125 g de pasta de macarrones
- 30 g de mantequilla
- 30 g de harina de maíz o harina para todo uso
- 60 g de queso cheddar rallado
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 60 g de champiñones pequeños, finamente picados
- 60 g de guisantes congelados
- 1/2 diente de ajo
- 1 cucharadita de hierbas finamente picadas (por ejemplo, albahaca, salvia)
Procedimientos:
- Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
- Calentar la leche en una sartén con una hoja de laurel.
- Deje hervir a fuego lento, luego retire del fuego y deje enfriar.
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurra bien.
- En una sartén aparte, caliente suavemente la mantequilla.
- Agregue la harina y revuelva hasta que esté bien combinado y suave.
- Retire la hoja de laurel de la leche, luego agregue gradualmente la leche a la sartén, revolviendo continuamente.
- Revuelva la salsa a fuego medio hasta que comience a espesar.
- Cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego agregue la mitad del queso, todos los macarrones, champiñones, cebolla, guisantes, ajo y hierbas.
- Vierta con una cuchara en la fuente refractaria.
- Espolvoree el queso sobrante encima.
- Hornee por unos 20 minutos.
Que aproveche!