Parfe Fransa menşeli olup geleneksel bir Fransız tatlısıdır. Bilinen en eski tarifi 1894 yılına dayanmaktadır. Parfe sözcüğü basitçe “mükemmel” anlamına gelen Fransızca bir kelimedir. Fransa’da parfait, şeker, şurup, yumurta ve kremden oluşan dondurulmuş bir tatlıyı ifade eder ancak Amerikan parfaiti, yoğurt, granola veya fındık gibi daha fazla katkı maddesi içeriyor.
Örneğin, krem ve meyvelerden (burada çileklerden), fıstıklardan, granola ya da hatta jelatinden pek çok bileşim içerebilecekleri bir bütün-gün aperitif olarak veya tatlı olarak kahvaltıda yapılan her çeşit parfait bulabilirsin.
Genellikle, parfait, parfait katmanlarını gösteren özel bir bardakta sunulur, ancak bu bardaklar, parfait kelimesinin işaret ettiği gibi mükemmel bir muamele yapacak şekilde tasarlanmıştır. Elbette, insanlar istedikleri camları kullanabilirler, ancak genellikle görürler.
Resim: ÇİLEKLİ PARFE
Çilekli parfe tarifi:
Malzemeler:
- 1 fincan taze doğranmış çilek
- 1 çay kaşığı şeker
- ½ bardak yağsız sade Yunan yoğurdu” süzme yogurt”
- ¼ fincan granola
Nasıl yapılır?
Çilek ve şekeri küçük bir kapta birleştirip çilekler suyu boşaltırcaya kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Yoğurt ve çilek suyuyla iki kaplı bir kapta, üstü de granola ile katın.