Das heutige Rezept besteht aus Kabeljau und Rüben. Frische und Exotik. Dieses Rezept stammt aus Paris aus dem Restaurant „La Fine Mousse“. Zutaten: 3 rote Beete 3 gelbe Rüben 1 Chiogia-Rote Beete 1 Bund Brunnenkresse 100 g Butter 1 Kabeljaufilet von ca. 600g 100 g Miso 100 ml Sesamöl 1 Knoblauchzehe 2 Zweige Thymian 4 Lorbeerblätter …
Schlagwort: Gemüse
Chili con Soya
Chili sin carne ist ein lecker feuriger Eintopf mit ordentlich viel drin – ganz ohne tierische Produkte. Wir zeigen euch wie ihr das vegetarische Chili zubereitet. Zutaten: 50g Soja-Schnetzel 1 Zwiebel ¼ Knoblauch 1 Zucchini 1 El Tomatenmark 1 Dose Kichererbsen 1 Dose stückige Tomaten Chili Gewürzmischung 10g Petersilie 75g Joghurt ½ EL Zucker Gemüsebrühe…
Reis-Salat
Dieser frische Salat ist nicht nur perfekt für das tolle Sommerwetter, sondern auch noch gut für den Geldbeutel. Für die Zubereitung werden nur 10 Minuten benötigt. Zutaten: 500g Reis 200g Thunfisch 200g Mais 2 große Tomaten 2 gekochte Eier 1 Paprika Olivenöl Essig Salz Pfeffer Zubereitung: Setze Wasser in einem Topf auf und koche den…
Vegane Kartoffel-Lauch-Quiche
Warum sollten Veganer begrenzte Auswahl haben, wenn es um Essen geht, und immer nur Salate essen? Wenn man alle tierischen Zutaten weglässt, kann man erst richtig kreativ beim Kochen werden und tolle Ergebnisse erzielen, wie zum Beispiel diese vegane Kartoffel-Lauch-Quiche. Menge: 6 Portionen Zutaten: 1 Packung (ca. 400g) extra-fester Tofu, abgetropft 2 TL Sojasauce…
Frischer Spinat-Shake
Immer wieder hören wir das: iss jeden Tag so viel Gemüse wie möglich! Gar nicht mal so leicht – aber dennoch ein sinnvoller Ratschlag: Menschen, die jeden Tag etwa fünf Portionen Obst und Gemüse essen (375 Gramm Gemüse und 300 Gramm Obst) haben laut einer britischen Studie ein um 42% geringeres Risiko, frühzeitig zu sterben…