Die Laugenbrezel gehört zur deutschen Kultur, keine Frage. Mit diesem einfachen Rezept backen Sie die beliebte Brezel ganz schnell zu Hause.

Zutaten:

• 150 g Quark
• 2 EL Öl
• 100 g Mehl
• 1 EL Milch
• 1,25 EL Salz
• 1 TL Backpulver

Zubereitung:

Quark mit Milch und Öl glatt rühren. 2 Prisen Salz zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig kneten.

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. In 5 bleichgroße Stücke schneiden.

Jedes Teil zu einer langen dünnen Rolle formen, deren Mitte dicker sein sollte, als die Enden. Dann daraus eine Brezel formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Mit einem Esslöffel grobem Salz bestreuen. Ofen auf 200°C vorheizen und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.

Guten Appetit!

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