Schnitzel: la cotoletta tedesca

Impara la ricetta della tradizionale cotoletta tedesca, lo Schnitzel. E’ fatta da cotolette di maiale disossate (o di vitello, nella versione austriaca). Ingredienti 4 cotolette di maiale disossate (o di vitello secondo la versione austriaca) sale e pepe 2 uova sbattute farina qb pangrattato qb olio per friggere Preparazione Ammorbidisci il maiale con un batticarne…

Il calzone facile e veloce

Sei stanco dopo una lunga giornata e hai bisogno di una ricetta veloce, ma sfiziosa al tempo stesso? Ci penso io! Prova questo calzone: non richiede tempi di lievitazione e puoi cuocerlo direttamente in padella. Cosa c’è di meglio? Ingredienti: 300 grammi di farina 00 170 ml acqua tiepida 1/2 bustina di lievito istantaneo per…

Blini: i deliziosi pancake russi

Tutti amiamo i pancake, che siano a colazione, come dessert o per uno snack. Dopo tutte le diverse varianti di pancake che ti ho proposto, oggi tocca alla ricetta russa, quella dei blini. Si possono mangiare sia dolci che salati. La consistenza è molto simile a quella delle crêpes francesi, quindi sono piuttosto sottili. Se…

Frollini, il gusto scozzese

Ecco un delizioso snack da accompagnare ad una tazza di té. Viene dalla Scozia ed è abbastanza popolare: i frollini. In origine venivano mangiati dai ceti più abbienti, adesso invece è la ricetta più comune di tutte ed è anche piuttosto semplice. Ingredienti 125 grammi di burro 55 grammi di zucchero semolato 180 grammi di…

Salame inglese al cioccolato

Comunque lo si voglia chiamare (salame inglese, di cioccolato, turco o vichingo), questo dolce è noto a tutti in Italia e molto apprezzato. Nonostante sia stato inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani e il suo nome rimandi automaticamente al Regno Unito, è una produzione tipica portoghese, il famoso Salame de Chocolate. E’ il tipico…

Pastel de nata: crostatine alla crema pasticcera

Per gli amanti dei pasticcini, ecco una deliziosa e tradizionale ricetta portoghese: le crostatine alla crema pasticcera, note anche come Pastel de nata. Foto di Margaret’s cafe a Macau Ingredienti: 270 grammi di zucchero semolato 160 ml d’acqua 1 stecca di cannella 250 ml di latte 150 ml di panna da montare 4 tuorli +…

Keftedakia: le polpette di carne greche

Keftedes o keftedakia: un tradizionale piatto greco ricco di ricordi e sapori. Il piatto povero e semplice per eccellenza della cucina greca. In Spagna possono essere servite come tapas con del vino, della birra, con l’ouzo, oppure come spuntino in qualsiasi momento del giorno. Possono essere messe all’interno di panini o servite duranti i pranzi…