Les beignets de banane

  • 3 à 6 bananes selon leur calibre
  • 200-250 grammes de farine
  • 90 grammes de sucre
  • 1/3 de litres de lait ou d’eau
  • Une cuillère à café de levure

Recette :

  • Dans un saladier, écrasez les bananes que vous aurez épluchées au préalable
  • Ajoutez la farine et remuez.
  • Puis ajoutez le sucre ainsi que la levure et remuez
  • Enfin, ajoutez le lait ou l’eau
  • Travaillez la pâte afin d’en obtenir une ni trop liquide ni trop solide.
  • Faites chauffer de l’huile dans une poêle
  • Formez des boules ou des galettes avec la pâte et les déposer dans l’huile bouillante.
  • Une fois bien dorée de chaque côté, déposer les beignets sur un papier absorbant.
  • Saupoudrez de sucre glace. (facultatif)
  • Dégustez ce merveilleux met réunionnais

( sur la photo ici présente les beignets ont étés formés en galettes )