Sopa de Guisantes

Sopa de Guisantes
Sopa de Guisantes

Receta de Sopa de Guisantes

Ingredientes

  • 750g guisantes
  • 1 l caldo de pollo
  • 25g mantequilla
  • 2 chalotes
  • 10cl nata fresca
  • hoja de menta
  • sal y pimienta

Preparación

  • Pelar las chalotas y picarlas.
  • Derretir la mantequilla en una cacerola y dorar las chalotas.
  • Agrega el caldo y deja hervir.
  • Agrega los guisantes.
  • Cocine por 15 minutos.
  • Dejar enfriar.
  • Agrega la menta picada y revuelve.
  • Agrega la nata y revuelve.
  • Ponlo en el refrigerador.

A disfrutar!