Receta de Ravioles de Queso
Ingredientes
- 300g harina
- 4 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100g queso parmesano rallado
- 300g queso fresco de cabra
- 1 manojo de cebolletas
- Sal y pimienta
Preparación
- Triturar el queso de cabra con un tenedor.
- Agrega el queso parmesano, 1 huevo y las cebolletas picadas. Revolver.
- Ponlo en el refrigerador.
- En un bol, mezcla 3 huevos con la harina y una pizca de sal hasta que la masa esté suave.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y déjala reposar durante 30 minutos.
- Corta la masa en 3 y extiende a lo largo.
- Corta los trozos de masa a la mitad por la mitad.
- Coloque pequeñas pilas de relleno en el medio de la masa, espaciando uniformemente.
- Cubra con la otra mitad.
- Suelde los bordes con un poco de agua.
- Corta los ravioles.
- Hierve un poco de agua.
- Cocina los ravioles de 2 a 3 minutos en agua.
A disfrutar!