Blueberry Sundae mit Nicecream

Ice, Ice Baby… Was für ein Sommer! Da möchte man am liebsten jeden Tag am Strand liegen und ein Eis essen. Doch das wird auf Dauer ganz schön teuer und habt ihr schon einmal darüber nachgedacht wie viele Kalorien in Eis eigentlich stecken? Mit diesem leckeren, gesunden Eisbecher braucht ihr  euch darüber erst gar keine Gedanken machen. Wie er euch zuhause gelingt, erfahrt ihr natürlich bei uns.

Zutaten:

  • 2 reife Bananen
  • 1 Bio Zitrone
  • 100g TK-Heidelbeeren
  • 5 EL Ahornsirup
  • 100g griechischer Joghurt

Zubereitung:

Am Vortag 2 Bananen schälen, in Scheiben schneiden, in einem Gefrierbeutel verteilen und einfrieren.

Zitrone heiß waschen, abtrocken, Schale dünn abreiben, Frucht halbieren und auspressen. Für die Soße Heidelbeeren in einem Topf kurz erhitzen, 2 EL Ahornsirup und Zitronenschale unterrühren. Den Heidelbeermix fein pürieren, nach Belieben durch ein Sieb streichen und auskühlen lassen.

Die gefrorenen Bananenstücke mit Joghurt, Zitronensaft und 3 EL Ahornsirup in einem Standmixer cremig pürieren. Heidelbeersoße unterrühren und mit Heidelbeeren in einer Schale anrichten.

Guten Appetit!

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